CONSEJOS PRÁCTICOS
CUÁNDO VIAJAR A ISRAEL
El clima está regido por dos estaciones, un verano cálido y seco (abril – octubre) y un invierno suave (noviembre – marzo). El tiempo depende mucho de la región que visites: en la zona norte próxima al mar, el clima es mediterráneo y puede llover a menudo en invierno, mientras que el sur es desértico, con días calurosos y noches frías. En verano suele producirse un fenómeno conocido como khamsin (árabe) 0 sharav (hebreo), vientos procedentes del desierto de Arabia a temperaturas muy elevadas.
Normalmente se recomienda viajar en primavera u otoño. También depende de tus intereses, ya que si viajas en Navidad, Semana Santa o verano, recuerda que es temporada alta y puedes encontrarte con mucho turismo. Nosotros fuimos en enero, nos llovió en Tel Aviv y el resto del viaje, las temperaturas eran suaves durante el día y refrescaba por la noche. En el desierto, las noches eran bastante frías. Si viajas en esta época, lleva ropa de invierno con algunas capas para poder desprenderte de ellas en el caso de que suban moderadamente las temperaturas.
COMER EN ISRAEL: DÓNDE, POR CUÁNTO Y EL QUÉ
La gastronomía israelí tiene una base mediterránea (ajo y aceite de oliva) con influencias de la cocina de Oriente Medio. En algunos lugares sirven comida kosher, aquella cocinada de acuerdo a la tradición judía y que consiste en no mezclar la carne con los productos lácteos.
Un aspecto importante a tener en cuenta son las propinas: desde hace uno años el servicio de hostelería espera una propina del 10% como mínimo, y en algunos sitios te lo incluyen en la cuenta. Nosotros solíamos comer un plato con bebida y en algunas ocasiones, con aperitivo, y nos gastamos entre 18€ – 25€ por persona aproximadamente.
Platos típicos
Babaganush: pasta de berenjena típica de Oriente Medio.
Falafel: plato originario de India, son croquetas de garbanzos fritas acompañadas de yogur o tahini.
Hummus: crema de garbanzos con tahina servida con pan y aceite de oliva, un clásico en Israel.
Marak Kubbeh: plato de origen kurdo que es la base de varios platos y sopas. Consiste en albóndigas de carne recubiertas de sémola. Puedes encontrar en los locales del mercado Mahane Yehuda, en Jerusalén.
Quesos: en Israel vas a encontrar gran variedad de quesos. Entre ellos, en labneh, un queso de leche de vaca o cabra de aspecto cremoso similar al yogur que ocupa un lugar destacado en los desayunos.
Sabich: plato callejero consistente en pan de pita relleno de berenjena y huevo, acompañados según la receta de patatas, ensalada…
Shakshouka: plato tunecino de huevos cocidos en salsa de tomate picante y especiada.
Shawarma: comida típica callejera de Oriente Medio basada en un preparado de carne sazonada y asada en vertical, acompañada de ingredientes a elegir y servida en pan de pita u obleas.
Tahini o tahina: pasta elaborada con semillas de sésamo, aceite de oliva y limón, es un ingrediente principal para hacer hummus. Lo sirven en el desayuno y las comidas.
Y no te pierdas el típico desayuno israelí con huevos, tahini, hummus, ensalada, quesos, tostadas… ¡Una auténtica delicia!
Bebidas
Nosotros probamos tres cervezas locales: Goldstar, Maccabee y Negev. Ahora bien, prepara el bolsillo porque los tercios cuestan un mínimo de 27 ILS (6,5€ aproximadamente).
Postres
Halva: parecido a nuestro turrón, es una masa de pasta de sésamo que se acompaña de ingredientes como otros dulces y frutos secos. «Ligerito, ligerito»…
Restaurantes, bares y cafés
HAIFA
Shderot Ben Gurion 38, Haifa.
183 ILS Dos platos + dos cervezas de ½ litro y agua mineral.
Restaurante muy bien ambientado, personal agradable y platos deliciosos.
Yaffo Road 30.
64 ILS Dos cervezas de medio litro.
Buen ambiente para tomarte una cerveza local.
TIBERIAS
Midrahov Town Center
27 Un tercio de Maccabee.
Servicio lento y despistado, música un poco alta, pero buen ambiente en general.
MITZPE RAMON
Nakhal Tsikhor St, 10.
Precios del menú en la página web.
Local junto al cráter, camareros muy atentos y simpáticos; la comida son ensaladas, barbacoa y pasta.
Spice Quarter Inn
Har Arif Street.
Hostal con servicio de bar o más bien, bar con habitaciones: dan literalmente al bar, así que para alojarse deja bastante que desear, pero para tomar algo está bien y cuenta con un pequeño escenario para música en directo. El camarero era un tipo genial, muy servicial y amable.
JERUSALÉN
Derech Beit Lehem 31, Baka’a neighberhood.
75 ILS Un plato y bebida.
Local coqueto, tranquilo y acogedor, tiene terraza. Los platos que pedimos eran originales y muy ricos. Queda retirado de la ciudad vieja, pero a nosotros nos pillaba de camino a la casa de huéspedes.
Yosef Rivlin St, 11.
Aprovechamos la Happy Hour para tomarnos un par de cervezas locales.
Personal muy amable, les pedimos que bajaran un poco la música y lo hicieron sin poner pega alguna. Se puede fumar sisha en la terraza.
Rehov Mahane Yehuda.
Aquí puedes encontrar varios restaurantes, todo tipo de productos locales y frutas exóticas. Muy recomendable.
TEL AVIV
Jackie´s Pizza Bar
Sderot Rothschild Boulevard, 39.
62 – 75 ILS de media por una pizza. Puedes consultar los precios en el menú del sitio web (la carta está en hebreo e inglés).
Las dos pizzas que pedimos estaban excelentes.
56 Allenby.
Súper recomendable para conocer la noche de Tel Aviv, muy peculiar, con un «ambientazo», buena música y buen rollo. Todavía se puede fumar dentro…
TRANSPORTE
Alquilamos un coche con la empresa Cal Auto para todo el viaje. Las carreteras están en buen estado y bien señalizadas, viajar es muy sencillo. No obstante, en las ciudades hay mucho tráfico, sobre todo a la entrada y salida. En algunas ocasiones utilizamos Maps.me para buscar aparcamientos en la ciudad, algunos de ellos gratis (sobre todo en ciudades pequeñas).
ALOJAMIENTO
Las reservas las hicimos desde Booking y nos aplicaron la tarifa del momento por una habitación doble con baño privado en hostales y casas de huéspedes. La relación calidad precio de los alojamientos suele ser bastante mediocre: son caros para los servicios que ofrecen. Nos gastamos una media comprendida entre los 65€ – 80€, algunos con desayuno incluido.
HAIFA
Ben Gurion Blvd., 42.
Habitación doble con baño privado, simplona y desanjelada, muy mejorable. Eso sí, tiene terraza.
TIBERIAS
Rabin Square.
Habitación doble con baño privado de tamaño bastante pequeño, pero con vistas al mar de Galilea. La recepcionista que nos atendió era muy extrovertida y resolutiva, nos ayudó a preguntar vía telefónica a la compañía de alquiler de coches si podíamos atravesar Cisjordania con el vehículo. Tienen parking gratis.
YEROHAM
Ha-Dekel Street, 181.
Habitación doble con baño privado, pequeña pero decorada con cariño. Hay una terraza fabulosa y los dueños son encantadores, nos prepararon una cena casera el viernes (sabbath) buenísima y nos proporcionaron información y mapas para hacer trekkings por la zona. Se nota que miman su negocio y se preocupan porque los huéspedes estemos a gusto.
El desayuno estaba incluido, también casero y muy completo. Fantástico, vamos.
MITZPE RAMON
Dereh Sfat Midbar 1.
Bungalow con cama doble, pasamos un frío del carajo por la noche. El baño es compartido. Tiene una decoración de colores chillones y alegres, y el ambiente es sobre todo de mochileros.
JERUSALÉN
Derech Beit Lehem, 74.
¡¡Nos encantó!! La casa con jardín es espectacular. Reservamos una oferta en una habitación familiar tamaño «palacio», con dos plantas, una habitación con dos camas y altillo con otra cama doble, además de baño privado y salón con fregadero y nevera. Los dueños fueron súper amables. El desayuno estaba incluido, estaba riquísimo, era casero y muy abundante.
TEL AVIV
Levontin Street, 21.
Habitación doble bastante grande con baño privado. El mobiliario un tanto cutre y descuidado. El desayuno es un bufé que tiene hasta pasta, así que no te quedas con hambre. Tiene terraza, servicio de información al viajero, recepción las 24h… Es muy práctico y cómodo para los viajeros.
FRIKI RECOMENDACIONES
LECTURAS
Leon Uris, El peregrino. 2014. Edición para Ebook.
Guy Deslile, Crónicas de Jerusalem, 2011. Drawn and Quarterly.
VVAA, Historia de las religiones, 2007. Crítica.
PELÍCULAS
Radu Mihaileanu, Vete y vive. 2005.
RECREACIONES
Infografía Iglesia del Santo Sepulcro